Yeni Yıl Tarifleri
Bu yılı da geride bırakmaya başlarken havadaki heyecan hissediliyor. Sonuçta yılbaşı yeni başlangıçların zamanı. Eskiye veda edip yeniye hoş geldin derken bu sene hepimiz için yine değişmeyecek bir şey var. Kahve!
E her yıl bir kere gelir tabi. Bu güzel zamanları hatırlarken, hatta hatırlamaktan çok tam şu an deneyim ederken sevdiklerinizle küçük bir birliktelik veya kalabalıklarla büyük bir parti de olsa kahve bu anları hatırlamanıza yardımcı olabilir. Gelin bu duygusal konuşmamızdan sonra kışın o eski anıları hatırlatan sizin için hazırladığımız bazı tariflere bakalım.
Akşamınızı Kış Dokunuşu ile başlatabilirsiniz. Bu tarifimize istediğiniz şekilde demlenmiş sert bir kahve ile başlıyoruz. Kış tatlarından oluşan karışımınızı kahvenize ilave edin, yaygın olarak tarçın, zencefil ve hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Karışımın kahveniz sıcakken eklenmesi çok önemli, ancak bu şekilde tamamen dağılıp o zengin tadı yakalayabilirsiniz. İyice karıştırdıktan sonra isteğe bağlı olarak seçeceğiniz aromalı şurup veya daha yoğun ve hafif acı bir tat istiyorsanız az miktarda bal ilave edebilirsiniz. Son eklemeler için ılık süt, üstüne bir dal tarçın ile içeceğinizi hazırlayabilirsiniz.
Gece yarısına yaklaşırken uyanık kalabilmek de önemli tabi. Bu anı kaçırmak istemeyiz. Bu Mocha tarifi, hem sizi bu özel an için enerjik tutarken zengin aroması ile çok sevilen bir seçim. Bir shot espresso veya sert bir filtre kahve üzerine eklenmiş bitter çikolata hem Mochanın aromasına zenginlik katıyor hem de o sevdiğimiz sert kahvenin acılığını tam ayarında pekiştiriyor doğrusu. Kullanacağınız çikolata, aynı zamanda yüksek kaliteli toz bitter kakao şeklinde de olabilir. İsteğe bağlı olarak şeker, bal veya tatlandırıcı şurup da ekleyebilirsiniz. Mochanızın üzerine bir miktar krem şanti de ekleyerek tarifinizi tamamlayın. Yine isteğe bağlı olarak krem şantinin üzerine çikolata parçacıkları, kakao gibi garnitürler ekleyebilirsiniz. Unutmayın ki Midnigth Mocha değişken bir içecek bu da demek ki damak zevkinize göre dilediğinizce şekillendirebilirsiniz.
Tatlılar da önemli tabi. Yılın bu zamanına güzel bir tatlı eşlik etmese olmaz. Tiramisu, espresso çikolatalı truffle ve kapkekler ile tariflerinizi servis edebilirsiniz.
Gece sona ulaşırken aileniz ve sevdikleriniz ile birlikte , veya tek başınıza bu küçük anların tadını çıkarmaya bakın. Bu güzel gününüzde kahveniz size eşlik etsin. Hepinize mutlu yıllar.