Brazil Força Cafe Sebastiao Altair de Souza
Aralık 2014'te, Forca Café tarafından düzenlenen ilk kupa yarışmasına katıldık ve açık artırmada Brezilya'nın çoğu kez görülmeyen küçük üreticilerin zor işlerini sergiledik. Força Café, Neumann ailesinin dünyadaki çeşitli ülkelerdeki küçük kahve çiftçilerine teknik destek sağlamak amacıyla başlattığı Hans R. Neumann Stiftung Brezilya şubesidir. 2007'den başlayarak, organizasyon şimdi Minas Gerais'in her yerinde 5.000 çiftçiye topluluk tarımcıları, veri toplama ve küresel pazarlama ile yakın işbirliği içeriyor. Ortalama çiftlik büyüklüğü 2 hektardır.
Yarışmayı değerlendirirken Matas de Minas'daki Sitio Bom Jardim'in küçük yapımcısı Sebastio Altair de Souza'dan (resimdeki resimde) inanılmaz bir çok şey bulduk. Kalitesiz bir kahve bölgesi olarak görülen onlarca yıldır Matas de Minas kısa süre önce bir dönüş yaptı ve tatlılık ve çiçek notaları ile parlak yarı yıkanmış lotlarla tanınıyor. Bu dokuz poşet, yarı yıkanmış kategoride 1. sırayı aldı ve yarışmanın tamamındaki en yüksek puanı aldı. O anda açık artırmada satın almak zorunda olduğumuzu biliyorduk. Rekabetteki yüksek puanın Souza'nın partisi için aldığı miktarda ölçülebilir bir etkisi olacaklarını söylemekten gurur duyuyoruz. IAC, Brezilya'daki küçük çiftçilerin çabalarını vurgulamak için önümüzdeki yıllarda Força Café ile çalışmayı dört gözle bekliyor.
Yarışmayı değerlendirirken Matas de Minas'daki Sitio Bom Jardim'in küçük yapımcısı Sebastio Altair de Souza'dan (resimdeki resimde) inanılmaz bir çok şey bulduk. Kalitesiz bir kahve bölgesi olarak görülen onlarca yıldır Matas de Minas kısa süre önce bir dönüş yaptı ve tatlılık ve çiçek notaları ile parlak yarı yıkanmış lotlarla tanınıyor. Bu dokuz poşet, yarı yıkanmış kategoride 1. sırayı aldı ve yarışmanın tamamındaki en yüksek puanı aldı. O anda açık artırmada satın almak zorunda olduğumuzu biliyorduk. Rekabetteki yüksek puanın Souza'nın partisi için aldığı miktarda ölçülebilir bir etkisi olacaklarını söylemekten gurur duyuyoruz. IAC, Brezilya'daki küçük çiftçilerin çabalarını vurgulamak için önümüzdeki yıllarda Força Café ile çalışmayı dört gözle bekliyor.
Bölge |
Manhuaçu, Matas de Minas, Minas Gerais |
Büyüyen Yükseklik |
1200 metre |
Arabica Çeşitleri |
Kırmızı Catuai 144 |
Hasat Dönemi |
Ağustos |
Aroma |
Tereyağ, taşfırüvi |
Lezzet |
üzüm, malt, çiçek |
Gövde |
Orta, pürüzsüz |