Brazil Força Cafe Micro-Lots
Foraca Café projesi, küçük ölçekli kahve çiftçileri için pazar erişimini ve ölçek ekonomilerini desteklemek için Brasil'in Hanns R. Neumann Stiftung tarafından yönetiliyor. 2015 Ekim ayı itibarıyla, projede 5 bin 517 katılımcı çiftçi bulunmaktadır. 2016 yılında, 3. yıllık Força Kafe Kalite Yarışması, çiftçilerin yüz yüze görüşmeler yapmalarını ve kahveleriyle güven inşa etmelerinin yanı sıra kahvelerini bir primde satmalarına fırsat tanıdı.
2016 3. yıllık Força Café yarışmasından tekliflerimiz aşağıdadır:
Doğal Cleber Silva, 4. sıra - Çilek, limon, kayısı, ahududu, çikolata, badem ve lavanta notaları ile kompleks ve sulu ve pırıl pırıl bir asidite ile dengeli.
Çiftlik adı: Sítio Lambari
Bölge: Circuito das Águas, Lambari
Büyüyen rakım: 1.000 - 1.110 m.a.s.l
Toplam Alan: 3,2 hektar
Kahve içeren alan: 3 hektar
Kahve çeşidi: Kırmızı Catuaí
Hasat yöntemi: Manuel toplama
Hasat dönemi: Temmuz - Eylül
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
Doğal Jose Peixoto, 6. sıra - Coco, tost badem, tereyağı, siyah meyve ve üzüm reçeli notaları ile kompleks ve dengeli bir sedir vergisi.
Çiftlik: Santo Antonio do Amparo
Bölge: Campo das Vertentes, Santo Antonio do Amparo
Büyüyen yükseklik: 950 - 1.059 m.a.s.l
Toplam Alan: 3,2 hektar
Kahve içeren alan: 3 hektar
Kahve çeşidi: Sarı Katuaí
Hasat yöntemi: Manuel toplama
Hasat dönemi: Temmuz - Eylül
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
Doğal Maria Teixeira, 6. sıra - Çikolata, kırmızı şarap, üzüm, erik ve temiz bir tat bırakan tatlı ve asitli asidite ile mükemmel denge ve kompleksliğe sahip kremalı gövde.
Çiftlik: Sítio Ouro Verde
Bölge: Circuito das Águas, Heliodora
Büyüyen yükseklik: 1.000 - 1.150 m.a.s.l.
Toplam Alan: 2,1 hektar
Kahveli alan: 1,9 hektar
Kahve çeşidi: Sarı Katuaí
Hasat yöntemi: Manuel toplama
Hasat dönemi: Ağustos - Eylül
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
Doğal Mario Roberto, 5. sıra - Parlak, kremsi gövde, yumuşak ve limon, greyfurt, beyaz üzüm, ananas, toffee ve temiz ve meyveli aroma notaları ile kompleks
Yarı yıkanmış Mario Roberto, 6. sıra - Sulu, sitrik asitli ve koyu renkli çikolata, badem ve toffee ile ilgili güzel, tatlı ve kompleks bir vücut.
Çiftlik: Sítio São Felix
Bölge: Matas de Minas, Santa Margarida
Büyüyen yükseklik: 1.100 - 1.200 m.a.s.l
Toplam Alan: 8,5 hektar
Kahveli alan: 5 hektar
Kahve çeşidi: Kırmızı ve Sarı Catuaí
Hasat yöntemi: Manuel toplama
Hasat dönemi: Mayıs - Eylül
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
Doğal Nivaldo Soares, 2.lik - Koyu çikolata, kızarmış fındık, hindistan cevizi, kola ve kiraz notalarıyla harika vücut ve tatlılık.
Çiftlik: Sítio Marmeleiro
Bölge: Circuito das Águas, Campanha
Büyüyen yükseklik: 1.100 - 1.200 m.a.s.l
Toplam Alan: 9,0 hektar
Kahve içeren alan: 8 hektar
Kahve çeşidi: Kırmızı Catuaí
Hasat yöntemi: Manuel toplama
Hasat dönemi: Mayıs-Ağustos
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
Yarı yıkama Joaquim Carmelito, 2.lik - Tatlı, ipeksi gövdeli, sütlü çikolata, hatmi ve elma ile dengelenmiş. Sulu asitlilik ve soğurken.
Çiftlik: São Felix
Bölge: Matas de Minas, Santa Margarida
Büyüyen yükseklik: 1.000 - 1.150 m.a.s.l.
Toplam Alan: 4,1 hektar
Kahve içeren alan: 3 hektar
Kahve çeşidi: Sarı Bourbon
Hasat yöntemi: Manuel toplama
Hasat dönemi: Temmuz - Eylül
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
Yarı yıkanmış Rosangela Moura, 3.üncu - Çikolata, fındık, çilek ve çiçek notalarına sahip, kokulu vücutlu narin ve dengeli, tatlı ve sulu.
Çiftlik: Sãio João
Bölge: Matas de Minas, Santa Margarida
Büyüyen yükseklik: 1.100 - 1.300 m.a.s.l
Toplam Alan: 12,0 hektar
Kahve içeren alan: 10,5 hektar
Kahve çeşidi: Sarı Katuaí
Hasat yöntemi: Manuel toplama
Hasat dönemi: Haziran'dan Eylül'e
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
2016 3. yıllık Força Café yarışmasından tekliflerimiz aşağıdadır:
Doğal Cleber Silva, 4. sıra - Çilek, limon, kayısı, ahududu, çikolata, badem ve lavanta notaları ile kompleks ve sulu ve pırıl pırıl bir asidite ile dengeli.
Çiftlik adı: Sítio Lambari
Bölge: Circuito das Águas, Lambari
Büyüyen rakım: 1.000 - 1.110 m.a.s.l
Toplam Alan: 3,2 hektar
Kahve içeren alan: 3 hektar
Kahve çeşidi: Kırmızı Catuaí
Hasat yöntemi: Manuel toplama
Hasat dönemi: Temmuz - Eylül
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
Doğal Jose Peixoto, 6. sıra - Coco, tost badem, tereyağı, siyah meyve ve üzüm reçeli notaları ile kompleks ve dengeli bir sedir vergisi.
Çiftlik: Santo Antonio do Amparo
Bölge: Campo das Vertentes, Santo Antonio do Amparo
Büyüyen yükseklik: 950 - 1.059 m.a.s.l
Toplam Alan: 3,2 hektar
Kahve içeren alan: 3 hektar
Kahve çeşidi: Sarı Katuaí
Hasat yöntemi: Manuel toplama
Hasat dönemi: Temmuz - Eylül
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
Doğal Maria Teixeira, 6. sıra - Çikolata, kırmızı şarap, üzüm, erik ve temiz bir tat bırakan tatlı ve asitli asidite ile mükemmel denge ve kompleksliğe sahip kremalı gövde.
Çiftlik: Sítio Ouro Verde
Bölge: Circuito das Águas, Heliodora
Büyüyen yükseklik: 1.000 - 1.150 m.a.s.l.
Toplam Alan: 2,1 hektar
Kahveli alan: 1,9 hektar
Kahve çeşidi: Sarı Katuaí
Hasat yöntemi: Manuel toplama
Hasat dönemi: Ağustos - Eylül
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
Doğal Mario Roberto, 5. sıra - Parlak, kremsi gövde, yumuşak ve limon, greyfurt, beyaz üzüm, ananas, toffee ve temiz ve meyveli aroma notaları ile kompleks
Yarı yıkanmış Mario Roberto, 6. sıra - Sulu, sitrik asitli ve koyu renkli çikolata, badem ve toffee ile ilgili güzel, tatlı ve kompleks bir vücut.
Çiftlik: Sítio São Felix
Bölge: Matas de Minas, Santa Margarida
Büyüyen yükseklik: 1.100 - 1.200 m.a.s.l
Toplam Alan: 8,5 hektar
Kahveli alan: 5 hektar
Kahve çeşidi: Kırmızı ve Sarı Catuaí
Hasat yöntemi: Manuel toplama
Hasat dönemi: Mayıs - Eylül
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
Doğal Nivaldo Soares, 2.lik - Koyu çikolata, kızarmış fındık, hindistan cevizi, kola ve kiraz notalarıyla harika vücut ve tatlılık.
Çiftlik: Sítio Marmeleiro
Bölge: Circuito das Águas, Campanha
Büyüyen yükseklik: 1.100 - 1.200 m.a.s.l
Toplam Alan: 9,0 hektar
Kahve içeren alan: 8 hektar
Kahve çeşidi: Kırmızı Catuaí
Hasat yöntemi: Manuel toplama
Hasat dönemi: Mayıs-Ağustos
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
Yarı yıkama Joaquim Carmelito, 2.lik - Tatlı, ipeksi gövdeli, sütlü çikolata, hatmi ve elma ile dengelenmiş. Sulu asitlilik ve soğurken.
Çiftlik: São Felix
Bölge: Matas de Minas, Santa Margarida
Büyüyen yükseklik: 1.000 - 1.150 m.a.s.l.
Toplam Alan: 4,1 hektar
Kahve içeren alan: 3 hektar
Kahve çeşidi: Sarı Bourbon
Hasat yöntemi: Manuel toplama
Hasat dönemi: Temmuz - Eylül
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
Yarı yıkanmış Rosangela Moura, 3.üncu - Çikolata, fındık, çilek ve çiçek notalarına sahip, kokulu vücutlu narin ve dengeli, tatlı ve sulu.
Çiftlik: Sãio João
Bölge: Matas de Minas, Santa Margarida
Büyüyen yükseklik: 1.100 - 1.300 m.a.s.l
Toplam Alan: 12,0 hektar
Kahve içeren alan: 10,5 hektar
Kahve çeşidi: Sarı Katuaí
Hasat yöntemi: Manuel toplama
Hasat dönemi: Haziran'dan Eylül'e
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
Bölge |
Circuito das Águas, Campo das Vertentes ve Matas de Minas |
Büyüyen Yükseklik |
950 - 1,300 metre |
Arabica Çeşitleri |
Kırmızı Catuai, Sarı Catuai ve Sarı Bourbon |
Hasat Dönemi |
Mayıs - Eylül |
Aroma |
Meyve, Narenciye, Kakao, Nutty, Buttery, Marshmellow |
Lezzet |
Meyve, Narenciye, Kakao, Nutty, Buttery, Marshmellow |
Gövde |
Parlak, Kremalı, Kompleks, Dengeli |