Uzun bir kahve geleneğine sahip bir ülke olan Brezilya'da bile Fazenda da Lagoa'nın geçmişi ön plana çıkıyor. Portekizli yerleşimciler Amparo Nehri kıyısında küçük bir şapel inşa edilmiş ve bugünkü çiftlik alanı çevresinde parmaklıkları koyduğunuzda Fazenda da Lagoa kökleri on sekizinci yüzyılın ikinci yarısında geri izlenebilir.

Yerleşimciler arasında Manouel Ferreira Carneiro vardı. Basit bir araç olan adam, bölgedeki en büyük kahvehanelerden biri haline gelen ilk evini çiftlikte inşa etti. Brezilya'nın en seçkin kahvelerinden birinin nasıl üretileceği bilgisi, nesilden nesile aktarılmıştır. Bugün, Carneiro'nun doğrudan torunlarından Joaquím Paiva, çiftliğin iki İcra Direktöründen biridir.

Fazenda da Lagoa, Minas Gerais eyaletindeki Belo Horizonte'nin yaklaşık 170 kilometre güneydoğusundaki Santo Antonio do Amparo kasabasına yakın deniz seviyesinden 1.100 metre yüksekte bulunmaktadır. 2,850 hektarlık çiftlik doğal rezerv, ormanlık alanlar, otlak alanları ve 1.500 hektar kahveden oluşur. 40 doğal kaynaktan gelen akarsular araziye su verir ve arazinin sınırlarını belirleyen iki küçük akarsuya yavaş yavaş birleşirler.

Olağanüstü güzellikteki bu yer, çeşitli bitki örtüsü ve çok sayıda hayvan için cennettir. Bu doğal ortamı korumak ve gelecek kuşaklar için ekolojik dengesini korumak için çiftlikteki tüm faaliyetler dikkatli bir şekilde izlenmektedir. Sürdürülebilir ilkeler çiftlikteki tüm ekim ve işleme uygulamalarına rehberlik eder. Fazenda da Lagoa sağlıklı toprakları ve nehirleri korumak ve sürdürülebilir kahveyi üretmek suretiyle komşu kırsal topluluklara ilham veren bir ortak olmayı hedeflemektedir.

Fazenda Da Lagoa'da kahve yetiştiriciliği bir işletmeden çok daha fazlasıdır - bu bir yaşam tarzıdır. Dünyanın dört bir yanındaki insanların memnuniyeti için mükemmel kahveler üretmeye birkaç nesil atfedilmiştir. Catuaí, Mundo Novo, Acayá ve Catucaí gibi sadece Arabica çeşitleri seçilmiş ve bitki örtüsünde sıkı sürdürülebilir ilkelere göre yetiştirilmiştir.

Fazenda Da Lagoa 200 yıllık kahve geleneğini yerine getirirken çiftlik üzerinde yapılan bilimsel araştırmalara dayalı modern tarım tekniklerini kullanan yenilikçi tarım yaklaşımı ile de bilinir.